みんな大好きパスタ・スパゲティーのレシピをご紹介します。
簡単レシピ料理!パスタ・スパゲティー編
パスタの歴史と現在の状況


 パスタの歴史は大変に古く、紀元前のイタリア半島の遺跡からは、パスタを製造するための道具が多く出土しており、有史以前からパスタが存在していた事が分っています。

 古い時代のパスタは、その時食べる分だけを製造して「生パスタ」として食されていましたが、16世紀からは保存食として「乾燥パスタ」も作られるようになります。

 今日のイタリアでも広く一般に食されるメニューですが、正式なディナーでもメインディッシュの前の「第一の皿」としてパスタ料理が出されています。

 また世界中に広まったパスタは現地特有の食文化とも融合し、欧米では「マカロニ・アンド・チーズ」がよく食べられていたり、日本では「和風パスタ」として独自の進化をとげています。


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