みんな大好きパスタ・スパゲティーのレシピをご紹介します。
簡単レシピ料理!パスタ・スパゲティー編
オイル系パスタ


キャベツとアンチョビのパスタ

原材料

・スパゲティ:100g
・キャベツ12枚g
・アンチョビ:3枚
・ニンニク:1/3欠片
・オリーブオイル:大さじ2
・塩コショウ:少々

作り方

@ニンニクはみじん切りに、キャベツは幅3cmほどに切ります。

Aとなりの鍋でスパゲティーを茹でます。

Bフライパンにオリーブオイルを入れ、火を入れないうちからニンニクも入れます。

C弱火でニンニクを炒め、色が薄っすら付いたらアンチョビを入れ、身をほぐすように炒めます。

Dスパゲティーが茹で上がる1分間ほど前にキャベツを入れ、軽く火を通します。

E茹で上がったスパゲティーを、お湯を切らずにキャベツと共にフライパンに入れ、ソースと絡ませます。

F塩コショウでお好みで味付けし、皿に盛って完成です。

ワンポイント

アンチョビとは、カタクチイワシの塩付けで、コクとうまみがあります。塩がきついので味付けには注意しましょう。


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