みんな大好きパスタ・スパゲティーのレシピをご紹介します。
簡単レシピ料理!パスタ・スパゲティー編
トマト系パスタ


アマトリチャーナ

原材料

・スパゲッティ:100g
・ベーコン:2枚
・玉葱:1/8
・ニンニク:1/3欠片
・鷹の爪:1/2
・オリーブオイル:大さじ2
・トマト水煮缶:1/4
・粉チーズ:大さじ1
・塩:少々

作り方

@フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニク、輪切りにした鷹の爪、短冊切りにしたベーコンを入れ炒めます。

Aとなりの鍋でスパゲッティを茹でます。

B材料に焼き色が付いたところでトマトを入れ、5分ほど煮込みます。

C煮込み終わったら塩で味を調え、茹で上がったスパゲッティをソースに入れ混ぜ合わせます。

D皿に盛って粉チーズを適量ふりかけ完成です。

ワンポイント

シンプルなソースですが、ベーコンが旨味を出しています。ベーコンではなくグアンチャーレを使用すれば、より本場の味になります。


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