みんな大好きパスタ・スパゲティーのレシピをご紹介します。
簡単レシピ料理!パスタ・スパゲティー編
クリーム系パスタ


ラザーニャ

原材料

・ラザーニャ:3枚
・バター:5g
・粉チーズ:適量

・≪ホワイトソース≫

・バター:30g
・薄力粉:30g
・牛乳:2カップ
・塩コショウ:少々

・≪ミートソース≫

・牛ミンチ:50g
・タマネギ:1/3
・ニンニク1/4
・バター:大さじ1
・マッシュルーム10g
・トマト水煮缶:1/4
・コンソメ:1/2
・塩コショウ:少々

作り方

・≪ホワイトソースの作り方≫
@鍋でバターを溶かし、薄力粉を入れダマがでないよう、バターにしっかりなじませます。

A鍋に3回に分け牛乳を入れ、入れるたびにダマにならないようしっかり混ぜ、最後に塩コショウで味を調えます。

・≪ミートソースの作り方≫
Bフライパンにバターを入れ、ニンニクを色づくまで弱火で炒めます。

C牛ミンチ・玉ネギ・マッシュルームを入れて炒め、火が通ったらトマト・コンソメを入れて煮込みます。

D10分ほど煮込んだら塩コショウで味を調えます。

・≪パスタの作り方≫
Eラザーニャを鍋に入れ茹でます。

F耐熱容器に薄っすらバターを塗り、ホワイトソース・ミートソース・ラザーニャを交互に重ね、最後に粉チーズを振り掛けます。

G最後にオーブンで焼きますが、すでに中は火が通っているため高温で一気に焼き、ラザーニャ表面に焦げが付いたら完成です。

ワンポイント

オーブンで焼くため大変熱くなります。お子様に出される場合は、やけどをしないよう温度に気をつけましょう。


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