みんな大好きパスタ・スパゲティーのレシピをご紹介します。
簡単レシピ料理!パスタ・スパゲティー編
クリーム系パスタ


グラタン

原材料

・マカロニ:100g
・鳥ささみ:50g
・玉ねぎ:1/2
・バター:大さじ2
・コンソメ:1/2個
・とろけるチーズ:2枚
・パン粉:少々
・乾燥パセリ:少々

・≪ホワイトソース≫

・バター:30g
・薄力粉:30g
・牛乳:2カップ
・塩コショウ:少々

作り方

≪ホワイトソースの作り方≫
@鍋でバターを溶かし、薄力粉を入れダマがでないよう、バターにしっかりなじませます。

A鍋に3回に分け牛乳を入れ、入れるたびにダマにならないようしっかり混ぜ、最後に塩コショウで味を調えます。

≪パスタの作り方≫
B鍋でマカロニを茹でます。

C一口大にそぎ切りした鳥ささみと、千切りにしたたまねぎをバターで炒めます。

D火が通ったらホワイトソースを混ぜ、少量のお湯に溶かしたコンソメと、塩コショウで味を調えます。

E茹で上がったマカロニをソースに混ぜ合わせます。

F耐熱容器に薄くバターを塗り、マカロニを入れた上にチーズを乗せ、最後にパン粉と乾燥パセリの散らしてオーブンで焼きます。

Gすでに中は火が通っているため高温で一気に焼き、表面に焦げが付いたら完成です。

ワンポイント

グラタン表面にチーズだけでなく、パン粉やパセリを散らすことで、レストランのような出来映えになります。


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