みんな大好きパスタ・スパゲティーのレシピをご紹介します。
簡単レシピ料理!パスタ・スパゲティー編
野菜系パスタ


ルッコラとじゃこのパスタ

原材料

・スパゲッティ:100g
・ルッコラ:6枚
・じゃこ:20g
・ニンニク:1/3
・コンソメ:1/2欠片
・玉ネギ:1/8
・オリーブオイル:大さじ2
・粉チーズ:大さじ1
・塩コショウ:少々

作り方

@フライパンにオリーブオイルを入れ、細かく刻んだニンニクを炒めます。

Aニンニクが香ったら、千切りにした玉ねぎを入れ、じっくりあめ色になるまで炒めます。

B玉ねぎがあめ色になったら、水を1カップ入れ、コンソメと塩コショウで味を調え、しばらく煮込みます。

Cとなりの鍋でパスタを茹でます。

Dルッコラを5cmほどに切り、じゃこを乾煎りします。

E深皿を用意し、茹で上がったパスタとソースを入れます。

Fパスタの上にルッコラを盛り、その上にじゃこを散らして完成です。

ワンポイント

ソースはいわゆるオニオンスープになるため、量を多めに作れば、スープパスタとしても食することができます。


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