みんな大好きパスタ・スパゲティーのレシピをご紹介します。
簡単レシピ料理!パスタ・スパゲティー編
野菜系パスタ


夏野菜のたっぷりパスタ

原材料

・ファルファッレ:100g
・パプリカ:1/2
・ナス:1/3
・ズッキーニ:1/4
・玉ネギ:1/4
・トマト水煮缶:1/2
・ニンニク:1/3
・オリーブオイル:大さじ1
・粉チーズ:大さじ1
・塩コショウ:少々

作り方

・≪ソースの作り方≫
@パプリカは直火に掛け、皮をむきます。

Aパプリカを含め、すべての野菜を2cm角に切ります。

B鍋にオリーブオイル入れ、ニンニクを炒めます。

Cニンニクが香ったら、全ての野菜を入れ炒め、しんなりしたらトマトを入れ、塩コショウで味を調えます。

・≪パスタの作り方≫
Dとなりの鍋でファルファッレを茹でます。

Eパスタが茹で上がったらソースに絡め、さらに盛り付けます。

F好みで粉チーズをふりかけ完成です。

ワンポイント

ソースはラタトゥイユと同じ作り方で、野菜をたくさん入れます。最後の粉チーズが味のポイントになります。


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